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Restaurant à Angers

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Afin de vous accueillir dans les meilleures conditions post-Covid, nos mesures d’hygiène ont été renforcées.
En raison de l’impérative réduction du nombre

de couverts, du temps supplémentaire qu’occasionne l’utilisation des matériels
et des produits, nous appliquons une petite augmentation de nos tarifs.

Nous espérons recueillir votre compréhension !


ENTRÉE
Œuf poché bio sur sa brioche grillée,

Crémeux de petits pois et menthe, Tuile de lard fumée
OU
Tataki de thon mariné au maïs et wasabi,

Thon mariné en croûte de sésame, mousse de maïs au wasabi et tuile au tapioca
OU
Asperges crues et cuites, sauce spiruline et agrumes,
Emulsion de Comté de printemps

PLAT
Agneau en deux façons,

Pomme de terre nouvelle de Noirmoutier farcie au pesto à l’ail des ours, légume vert de saison et sauce à l’ail noir
OU
Croquant de poisson au panko,

Poisson de la pêche du jour, mousseline de carotte et gingembre, sauce au cresson
OU
Fricassée de lentilles, fèves et petits pois au cidre et écume de lait Ribot,

Chips de galette de sarrasin
DESSERT
Cannelé surprise,

Coque chocolat noir, brownie chocolat blanc, caramel beurre salé et mousse vanille
OU
Couscous sucré/salé et son sorbet amande,

Asperge, patate douce et carotte glacées au jus d’orange épicé, dés de citron, raisins secs et orange confite, tuile de pain dentelle
OU
Soleil levant

Pâte sucrée, crémeux aux fruits rouges, insert sésame noir
OU
Assiette de fromages affinés et son sorbet du moment



Menu Enfant Le Soir (Jusqu’à 10 ans)
Formule Plat + Dessert 15,50 €


Certains plats ou accompagnements sont susceptibles d’être modifiés en fonction des arrivages quotidiens

NOUS TRAVAILLONS DES PRODUITS FRAIS ET LOCAUX, ISSUS EN MAJORITÉ D'UNE AGRICULTURE BIOLOGIQUE. NOTRE CARTE ÉVOLUE DONC TRÈS RÉGULIÈREMENT.

Du mardi midi au samedi midi - 12h15 à 13h45

Du mardi soir au jeudi soir - 19h15 à 21h30

Du vendredi soir et samedi soir - 19h15 à 22h

4.6 / 5 basé sur 85 notes et sur 85 avis
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