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Ou manger à Angers

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ENTRÉE

Bruschetta de caviar d’aubergine
Feta à l’origan, chantilly d’olives noires et tomates confites

OU
Déclinaison de racines d’automne au haddock fumé

Noisettes, coulis de betterave, pétales de haddock
OU
Nage de coquillages et langoustines

salicornes et pickles de légumes

PLAT

Filet du moment à la Colombienne

Filet de poisson bardé au lard fumé, manioc vapeur, émulsion aux fruits de la passion et tombée de
légumes verts
OU
Aiguillette de Canard aux figues

Flan de pois chiches, figues rôties, taboulé de légumes et sauce aux 4 épices
OU
Curry végétal des Indes

Pommes de terre, aubergines, poivrons, courgettes, oignon rouge, tomates, papalo et lait de coco

DESSERT

Coulant chocolat cœur menthe, sorbet feuille menthe,

Tuile au grué de cacao
OU
Tartelette aux fruits rouges du moment et son sorbet vanille

OU
Café gourmand (ou thé gourmand supp. 2,00 €)
OU
Assiette de fromages affinés et son sorbet du moment

NOUS TRAVAILLONS DES PRODUITS FRAIS ET LOCAUX, ISSUS EN MAJORITÉ D'UNE AGRICULTURE BIOLOGIQUE. NOTRE CARTE ÉVOLUE DONC TRÈS RÉGULIÈREMENT.

Du mardi midi au samedi midi - 12h15 à 13h45

Du mardi soir au jeudi soir - 19h15 à 21h30

Du vendredi soir et samedi soir - 19h15 à 22h

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