ENTRÉE
Soupe à l’oignon revisitée, confit de paleron de bœuf, chantilly d’oignon, chips de vitelotte
OU
Wonton de poire au roquefort, salade d’endives aux cerneaux de noix et cumin, poire pochée à l’aubance et épices, crème roquefort
OU
Entrée du moment, chicharron de poitrine de porc confite, crémeux de topinambour
PLAT
Poulette (label rouge) à la noix de coco, poulette mijotée, sauce cumin, oignons et poivrons rouge, écume coco, riz basmati, chips de plantain vert
OU
Croustillant de cabillaud au chorizo et duxelle de champignons, sauce citronnée aux graines de grenade et zestes de citron vert
OU
Galette végétarienne à la spiruline, flocons de quinoa, sésame, oignons, curry, écrasé de racines d’hiver, jus à la spiruline, pommes et kiwis
DESSERT
Smoothie pabana, tuile au grué de cacao, glace vanille
OU
Dessert du moment, choux craquelin crème diplomate chocolat/café, sorbet chocolat
OU
Café gourmand (ou thé gourmand supp. 2,00 €)
OU
Assiette de fromages affinés et son sorbet du moment
NOUS TRAVAILLONS DES PRODUITS FRAIS ET LOCAUX, ISSUS EN MAJORITÉ D'UNE AGRICULTURE BIOLOGIQUE. NOTRE CARTE ÉVOLUE DONC TRÈS RÉGULIÈREMENT.
Du mardi midi au samedi midi - 12h15 à 13h45
Du mardi soir au jeudi soir - 19h15 à 21h30
Du vendredi soir et samedi soir - 19h15 à 22h
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